Mam'Nougate est une petit entreprise de fabrication de Nougat, établie a Savièse, dans le Valais, en Suisse.

Fondée en 2024 par Carole Korradi-Dumoulin, elle est le fruit d'une envie de créer quelque chose de gourmand, de beau, mais aussi de respectueux de la santé.

 

Le petit mot de la fondatrice:

 

Mais pourquoi le nougat???

 

Tout a commencé en juin 2023, lors de nos vacances en France. Nous avons visités une nougaterie, et à mesure de la visite, j'ai lancé à mo mari "Tu sais, appart que c'est du sucre et que les installations sont petite, la production ressemble quand même beaucoup à ce que je fais au boulot!".

Je travaillais alors à mi-temps comme technologue en production chimique et pharmaceutique. Je produisais des pigments de couleurs, utilisés dans les matières plastiques et les peintures automobiles.

Le reste de mon temps était pleintement consacré à ma faimille, en particulier mes deux petites filles...

Puis arriva le jour ou je me suis dit que j'aimerais augementer un peu mon temps de travail, mais sans trop impacter notre vie de famille. Je voulais un travail passionnant et diversifié, avec des horaires à la carte qui me permettraient dêtre présente pour mes enfants lorsqu'ils rentrent de l'école. Avec la possibilité d'augementer progressivement mon temps de travail à mesures que mes enfants grandissent et quittent la maison pour l'école. J'avais également besoin de pouvoir libérer en partie ma créativité et mon esprit d'entreprise. quel casse-tête! Une idée a alors commencé à germer dons mon esprit: Il va falloir que je me crée cette place de travail...

Je sillonnait donc mon esprit pour trouver ce que je serais capable de faire qui me permettrait de créer un emplois... "bin fais du nougat, ça t'avait plu en vacances"...

L'idée avait fleurie!

La fabrication du Nougat démarrai alors... l'élaboration de la recette était fastidieuse, car voulait à tout pris travailler sans sucre raffiné,  le produit est plus dur à stabiliser. Après des mois d'élaboration et des mois d'essais de recettes, après avoir muri le concept et trouvé le produit que je cherchais à commercialiser, Mam'Nougate était née... Merci à mon amie d'enfance qui a crée et élaboré avec moi le design du logo de mon entreprise et concretisé l'entité visuelle du produit.

Depuis, je commercialise gentillement nos produits et développe peu à peu mon entreprise, épaulée par ma deuxième moitié, qui, ayant plus de bouteille dans l'entrepreunariat, conseille, vérifie la rentabilité et investit parfois dans mon commerce. Sans oublier que ma petite famille est devenue officiellement testeuse de Nougat :)